|
|
Roergebakken Biefstuk Met Gember-yoghurt.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rode ui*6 bolletjes stemgember*500gr biefstuk*25gr boter*3 eetl.olie*ca.1/2eetl.grof gemalen peper* 2eetl.citroensap*1/2dl gembersiroop*zout*2 dl yoghurt op kamertempratuur*1eetl.gesnipperde bladselderij.
Voorbereiding:
Pel de ui en snijd hem in zeer smalle halve ringen.snipper de gemberbolletjes fijn.snijd de biefstuk in smalle reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter met de olie in een wok (of braadpan)roer de zwarte peper door het hete vet en voeg dan direct de reepjes biefstuk en de uiringentjes toe:roerbak alles in ca. 2 min.voeg dan de gember,het citroensap,de gembersiroop en zout naar smaak toe.neem de pan van het vuur en roer de yoghurt erdoor bestrooi met de bladselderij en serveer direct.
|
|
|